No hay nada mejor que unas deliciosas papas hasselback con mantequilla y hierbas. En estas fiestas es ideal prepararlas para acompañar nuestros platillos y que le encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 3 patatas Yukon gold
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo fresco picado
- 1 ½ cucharada de romero fresco
- 1 ½ cucharada de perejil fresco
- 1 cucharadita de sal (al gusto)
- ½ cucharadita de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 400 grados
Cortar las patatas en rodajas finas sin cortarlas del todo o aproximadamente el 80% de la patata.
Derretir la mantequilla y mezclar con el aceite de oliva, las hierbas, la sal y la pimienta.
Colocar las patatas cortadas en una fuente de hierro fundido o de horno y rociarlas con la mezcla de mantequilla y ajo y hierbas, reservando 1 ½ cucharada para rociarlas después de hornearlas.
Hornear durante 1 hora – 1 hora 25 min o hasta que estén doradas y tiernas.
Rocíe con el resto de la mezcla de mantequilla de ajo y hierbas, adorne con ramitas de romero fresco, tomates maduros y sirva.
