Para que impresiones a tu familia con unos postres muy profesionales, aquí te compartimos dos formas de preparar betunes.
Betún para pastel
Ingredientes:
Crema de mantequilla:
- 100 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de crema para batir.
- 80 gr. de azúcar glass
- Betún dechocolateblanco:
- 200 gr. de chocolate blanco
- 200 gr. de crema para batir
Procedimiento:
Betún crema de mantequilla:
Batir hasta montar, en una batidora, la crema junto con la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir el azúcar glass poco a poco de manera envolvente y refrigerar.
Betún de chocolate blanco:
En una olla de fondo doble llevar a ebullición la crema, añadir al chocolate y reservar unos minutos. Mezclar hasta incorporar y refrigerar. Pasado 24 horas montar en batidora con globo y listo.
